Ngày 06-01-2025, Đoàn kiểm tra liên ngành xã An Châu do bà Huỳnh Thị Thanh Tuyền – Phó Chủ tịch UBND xã làm trưởng đoàn cùng các thành viên đến kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm các bếp ăn tập thể, căn tin tại các điểm trường trên địa bàn xã.
Đoàn đã đến kiểm tra thực tế tại bếp ăn tập thể, căn tin các Trường THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm; Trường THCS An Châu; Trường Tiểu học A An Châu; Trường Tiểu học C An Châu; Trường Tiểu học B An Châu; Trường Mầm non An Châu. Nội dung kiểm tra: hồ sơ hành chính pháp lý của cơ sở như giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy xác nhận kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy xác nhận đủ sức khỏe của những người trực tiếp chế biến, phục vụ tại bếp ăn; điều kiện vệ sinh đối với cơ sở, điều kiện trang thiết bị dụng cụ, điều kiện về con người, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, nguồn nước…
Qua kiểm tra, hầu hết các căn tin, bếp ăn tập thể các trường đã thực hiện nghiêm túc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định; nguồn thực phẩm nhập vào có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, quá trình chế biến thức ăn, bảo quản thực phẩm đều tuân thủ theo quy trình bếp một chiều từ khâu sơ chế, chế biến đến khâu chia thức ăn. Thực hiện lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ theo quy định… Bên cạnh đó, Đoàn cũng đã nhắc nhở các trường trong quá trình phục vụ bếp ăn phải đảm bảo đúng các bước an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy định khác của nhà nước.
Thông qua những đợt kiểm tra nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, trong quá trình kiểm tra Đoàn kết hợp thực hiện tuyên truyền, phổ biến kiến thức, quy định của pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm cho cơ sở, nhằm đảm bảo an toàn trong công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm trong Trường học và cộng đồng.
Trần Ngân - Hoàng Anh
